mehmetakifcinar

Sliders

Desktop Image

Title

Subtitle

Button Link

Button Text

Show Overlay Background

Mobile Image

If you want the picture to be clicked, enter the link

Image Link

Secondary Button Link

Secondary Button Text

Button Background Color

Is External Links

Button Color

Button Hover Background Color

Texts Color

Button Hover Text Color

Is Video?

Please turn on silent start for the video to play automatically

Video

Is Mobile Video

Mobile Video

Title H Tag

Top Title

Top Title Color

Top Title Font Size Desktop

Top Title Font Size Mobile

Top Title Font Weight

Footer Links

Links

No Follow?

Image List

Category Images

Image

Sub Text

Text Color

Button Text Color

Top Title Font Size

Button Border Radius

Image Aspect Ratio

Image Aspect Ratio Mobile

Is Defult Aspect Ratio

Button Position

Button Position Mobile

Is Button Outside

Image List Flex

Category Images Flex

Is No Follow?

External Link Target Blank

Layout Images

Link

Is Image Contain

Link Text Color

Link Background Color

Button Font Weight

S.S.S

Question

Answer

Is Rich Text Question

Brand Image List

Image Border Radius

Text

Text Font Weight

Text Font Size

External Link Target

Aspect Ratio

Aspect Ratio Mobile

Is Image & Video Cover

Video Height

Text Position

Top Position

Remove Top Space

Button Show?

Button Background Color 

Button Text Color 

Button On Image

Cookie Info

Cookie Content

Cookie Button Text

Cookie Bar Show

Accept Text Left?

Show Close Button

Cookie Bar Position

Comments

Comment

Star

WritingBy & Date

Content

LookBook - Image

Sub Title

Hide Button

Is Image Cover

Title Color

Sub Title Color

Image List Grid

Category Images Grid

Title & Sub Title Color

İmage & Button Link

Content Position

ReadMoreButtonPosition

LogoPosition

SliderAutoSecond

AnnouncementText

Announcement

Color

Background Color

Mobile Font Size

Font Weight

Text UpperCase

BrandSliderItem

ProductDetailImageAspectRatio

Horizontal

Vertical

ColumnGrid

DescriptionPosition

AddBasketButtonPosition

Testimonial

Quote

Writer

Rating

Fill Stars?

FeaturesGrid

Features

New Tab?

Align

BorderStyle

Image Type

ButtonPosition

Collection List

CollectionList

External Link Target Blank?

BlogImageAspectRatio

ButtonLinks

Button Links

Border Color

Button Width

Button Width Mobile

Hover Background Color

Hover Text Color

Zoom Enable

MarqueeImageItem

Marquee Image Item

ARROWS

Video Link

Link Url

BlogLinkText

Blog & Text

Blog

Employee

Full Name

HeaderHelperBar

Show Bar

Bar Background Color

Bar Text & Icon Color

Show Mobile?

Link List

Facebook Link

Instagram Link

Twitter Link

Pinterest Link

Youtube Link

LinkedIn Link

Tiktok Link

Twitch Link

Discord Link

Is Centered Links

It works if there are no social media icons

Is Right Links

CustomModalAttr

Custom Modal Show

Icon

Is HTML?

Special Attr. (Only Image)

HTag

HelperBarIcons

Icon Width

Category Image Text List

Category Image Text

Border Radius

Header Mega Menu

Image Reverse

Image Cover

Bottom Top Padding

Min Height

Sub links & Title 

Sub Links & Title

Tag - Image

TagImage

Image Width

Image Height

Mobile Image Width

Mobile Image Height

35 profesyonel şef tabağının baştan sona yapımını içeren bu video eğitim, tabaklamada estetikten öte mantık, denge ve karar alma becerisi kazandırır. Profesyonel mutfaklar kadar evinde daha bilinçli ve güçlü tabaklar çıkarmak isteyen herkes için hazırlandı.

Modern gastronomi ve profesyonel tabaklama üzerine hazırlanan bu kapsamlı video eğitim, 35 farklı şef tabağının baştan sona yapım sürecini detaylı ve uygulamaya yönelik şekilde sunar. Eğitim boyunca her tabak, yalnızca estetik açıdan değil; teknik mantığı, servis uyumu ve profesyonel mutfak gerçekliği gözetilerek ele alınır.
Bu eğitim, “güzel görünen tabaklar” üretmeyi değil; neden o tabağın doğru çalıştığını anlamayı hedefler. Sos yerleşiminden boşluk kullanımına, yükseklik ve denge kurgusundan renk-kontrast ilişkisine kadar tabaklamanın temel ve ileri seviye prensipleri, gerçek mutfak ortamında kamera karşısında anlatılır.
Videolarda yer alan 35 şef tabağının tamamı:
<ul data-start="1070" data-end="1257">
<li data-start="1070" data-end="1124">
Fine dining ve modern restoran konseptlerine uygun
</li>
<li data-start="1125" data-end="1158">
Servis hattında uygulanabilir
</li>
<li data-start="1159" data-end="1199">
Mise en place mantığıyla kurgulanmış
</li>
<li data-start="1200" data-end="1257">
Operasyonel olarak sürdürülebilir 
tabaklardan oluşur.
</li>
</ul>
Her tabakta; ürün seçimi, kesim ve form verme kararları, tabağın merkezinin nasıl oluşturulduğu, hangi noktada durulması gerektiği ve tabaklamanın servis süresine etkisi açık bir şekilde gösterilir. Böylece izleyici yalnızca “nasıl yapılır” sorusuna değil, “neden böyle yapılır” sorusuna da net cevaplar alır.
<hr data-start="1574" data-end="1577">
<h3 data-start="1579" data-end="1618">NEDEN BU VİDEO EĞİTİM</h3>
Teorik bilgi ile pratik uygulamayı birleştirir 
Eğitim, yalnızca videolu bir anlatım sunmaz. Tabak kurulurken alınan her kararın arkasındaki düşünce yapısı paylaşılır. Bu yaklaşım, izleyicinin kendi tabaklarını üretirken doğru refleksler geliştirmesine yardımcı olur.
Gerçek mutfak temposuna uygundur 
Eğitimde anlatılan tabaklar, sosyal medya için hazırlanmış gösteri tabakları değil; profesyonel mutfaklarda servis edilebilir, zaman ve ekip yönetimine uyumlu tabaklardır. Yoğun servis sırasında hangi detayların sorun çıkaracağı, hangi çözümlerin işleri kolaylaştıracağı açıkça gösterilir.
Bu eğitim bir tarif ezberi değildir. İzleyicinin tabağa bir şef gibi bakmasını, gereksiz detaylardan kaçınmasını ve net kararlar almasını sağlar. “Daha fazlasını eklemek” yerine, nerede durulması gerektiğini öğretir.
<hr data-start="2478" data-end="2481">
<h3 data-start="2483" data-end="2508">Kimler İçin Uygundur?</h3>
<ul data-start="2510" data-end="2793">
<li data-start="2510" data-end="2568">
Profesyonel mutfaklarda çalışan şefler ve şef adayları
</li>
<li data-start="2569" data-end="2630">
Fine dining ve modern restoran tabaklamasına ilgi duyan gastronomi meraklıları
</li>
<li data-start="2631" data-end="2712">
Menü hazırlayan, tabak tasarlayan veya sunum kalitesini yükseltmek isteyenler
</li>
<li data-start="2713" data-end="2793">
Tabaklamada estetikten öte mantık ve denge arayan gastronomi meraklıları
</li>
</ul>
Hem mesleğe yeni başlayanlar hem de belirli bir seviyeye ulaşmış profesyoneller için, referans niteliğinde bir video arşiv sunar.&nbsp; Bu video eğitim, tabak yapmayı bilenler için değil; tabağı gerçekten üretmek, geliştirmek ve bir üst seviyeye taşımak isteyenler için hazırlanmıştır.
<h3 data-start="2931" data-end="2962"> </h3>

Profesyonel Şef Tabakları

Modern Gastronomi E-Kitap

#232323